포카치아 #

#2024-08-15

발효빵 중에서도 수공이 꽤많이들어가는편인 포카치아..!! 발효도 16시간정도 엄청 오래 시켜야하구 발효중에도 한번씩 반죽접기 해줘야돼서 해볼까말까 고민했는데, 신경쓸게 많다고 생각하니까 오히려 도전욕구가 자극되었다. ㅎ

레시피는 자도르 포카치아 레시피에서 변형 없이 그대로 해줬다!

토마토 정갈하게 썰린게 예뻐서 찍음 ㅎㅎ

토마토랑 올리브오일 로즈마리로 데코하기. 굽기전인데 벌써 이쁘다

조금 남아서 시식용도 만듦 ㅋㅋ

결과물!! 이정도면 성공이라고본다 ㅎㅎㅎ

단면샷을 안찍어놨는데 구멍이 엄청많진않았지만 포카치아에서 중요한 쫄깃바삭 속성은 충분했구 엄청 맛있게 먹었다 ㅎㅎ